竹荪蛋的家常做法 ，竹荪蛋的家常做法大全
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竹蛋(竹荪的幼体 ，寄生在竹根的蛋的蛋的大全菌类)怎么烹调好吃
竹蛋味道清淡 ，口感清脆 ，家常家常鲜嫩，竹荪做法竹荪做法质地较为紧实 ，蛋的蛋的大全宜于炒食或红烧
红烧竹蛋
调料:冰糖,家常家常大料,花椒,葱,姜,酱油,料酒,盐,香油.
方法:
1先将竹蛋切成两半,放入开水中烫一下,取出
2葱切段,姜切片之后用刀拍松.
3炒锅中加入香油,烧热后,放入冰糖,烧至冰糖融化.
4加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下竹蛋,烧炒之后,加水没过竹蛋.
5烧开后,加盐调好味道.
还可以竹蛋炒青菜 ，竹蛋炒胡萝卜肉片。 。 。等等~
竹荪蛋的做法
主料 ：竹荪蛋
辅料 ：莴笋150克,胡萝卜50克
调料：味精2克,葱油15克,胡椒2克,淀粉(玉米)10克,盐10克
制作方法
1.将竹荪蛋清干净 ，切成1分厚的片，氽去异味；
2.青笋 、胡萝卜分别切成片待用；
3.取锅炒葱油待香后下竹荪蛋 、青笋 、胡萝卜片 ，掺入鲜汤 ，放盐 、味精 ，勾入少量玻璃芡翻炒即可装盘 。
竹荪蛋做法王刚
食材 ：干竹荪30克 ，冬笋100克，四川榨菜50克，蛋3个 ，五香豆腐干3块 ，豆油40毫升 ，料酒15毫升 ，精盐 、味精 、辣油、香油各适量。
做法:
将干竹荪用温水泡发至软 ，洗净后切成细丝 ，入沸水中焯一下 ，捞起沥干，冬笋去壳洗净 ，切成细丝 ，入沸水锅中焯一下，捞起沥干；四川榨菜 、豆腐干洗净 ，各切成细丝备用。炒锅上火放入豆油，烧至八成热时 ，放入竹荪丝、冬笋丝 、榨菜丝 、豆腐干丝 ，煸炒片刻 ，烹入料酒 ，加精盐、味精少许 ，炒匀 ，淋上辣油 、香油 ，起锅装盘。
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